Желе из красной смородины и малины
Желе из красной смородины и малины.
Приготовление. Малину и красную смородину в равном количестве промойте, удалите плодоножки, залейте холодной водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варите до размягчения и выделения сока.
Сок процедите и оставьте отстояться на 12 часов, затем слейте, замерьте количество, уварите до уменьшения объема в два раза, снимая пену, добавьте сахар из расчета 700 грамм на 1 литр сока и сварите желе.
Так же варят и желе из абрикосов без косточек при расходе 500 грамм сахара на 1 килограмм уваренного сока. Отваренные абрикосы можно потом использовать для приготовления пастилы, пюре, начинок для пирожков.
Смотрите так же другие рецепты:
Желе из крыжовника
Желе из абрикосов
Желе из малины
Сок из красной смородины. Сок из чёрной смородины.
Желе из яблокПоделись с друзьями