|


Торт «Вальс цветов»

Торт «Вальс цветов».

Ингредиенты (для теста): 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 6 яиц, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 грамм миндальных орехов, 50 грамм шоколада.

Ингредиенты (для крема): 400 грамм 35-процентных сливок, 5 — 6 столовых ложек сахарной пудры, 1 баночка консервированных персиков.

Ингредиенты (для украшения): 1 столовая ложка желатина, 150 — 200 грамм сахарной пудры, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление. Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 15 минут. Для теста яйца с сахаром взбить. Орехи пропустить через мясорубку. Шоколад натереть на средней терке, перемешать с разрыхлителем и мукой, затем добавить во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх. Тесто выложить в форму, выстланную бумагой для выпекания. Выпекать бисквит 35 — 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Остывший корж разрезать на 3 тонких коржа.

Приготовить крем. Сливки охладить, затем взбить с сахарной пудрой. Из баночки с персиками слить сок, персики нарезать кусочками. Коржи смазать кремом, выложить друг на друга, перекладывая персиками. Оставшийся крем перемешать с пищевым красителем, смазать верх и бока торта.

Приготовить украшение. Желатин залить 200 миллилитрами холодной воды на несколько часов, затем лишнюю воду слить, набухший желатин растворить на водяной бане, не доводя до кипения. Добавить лимонную кислоту, сахарную пудру, все хорошо перемешать, пока масса не станет как пластилин. Эту массу разделить на несколько частей, добавить в них красители. Каждую часть тонко раскатать, вырезать листики и лепестки, сформовать цветы, дать им подсохнуть, украсить готовый торт.

И в заключении хочется добавить, что если вы проживаете на юге России, а точнее в Краснодарском крае, тогда у Вас нет никакой необходимости готовить торт самой или самому. Ведь кондитерские фабрики Краснодарского Края издавна славятся своим мастерством в приготовлении этих удивительных десертов, слава о кондитерских фабриках, расположенных на юге нашей страны известна не только в Российской Федерации но и за рубежом. Ну а свою продукцию данные предприятия реализуют через оптовые и розничные торговые сети.



Поделись с друзьями

Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий Войти