|


Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами.

Ингредиенты: 100 грамм очищенных креветок, 2 — 3 средних помидор, 1/2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/3 — 1/2 чайной ложки жидкого меда (можно заменить щепоткой коричневого или обычного сахара), 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, свежемолотый перец (можно смесь разноцветных перцев), щепотка крупной (лучше морской) соли.

Приготовление. Креветки разморозить и слить жидкость (можно положить их для размораживания в горячую воду на 1 минуту).

Приготовить маринад — заправку. Зелень петрушки вымыть, обсушить, оборвать листики и крупно нарезать. Чеснок очистить и порубить.

В миске смешать половину зелени петрушки, чеснок, добавить мед (или щепотку сахара), влить оливковое масло, сок лимона, немного посолить и поперчить по вкусу. Заправку хорошо перемешать до однородности и попробовать на вкус (на вкус заправка должна быть приятной, кисло-сладкой, с легким ароматом чеснока, зелени и пряностей).

Крупные креветки можно разрезать поперек на 2 — 3 части (можно оставить целыми) и положить их в маринад — заправку на 10 минут.



Поделись с друзьями

Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий Войти