|


Помады (основная и ароматизированные)

Помады (основная и ароматизированные)

Помады (основная и ароматизированные).

Торты, пирожные и другие изделия глазируют помадой. Её наносят на поверхность крупных изделий, а мелкие можно просто окунать в помаду. Глазированная поверхность становится ровной и блестящей.

Помаду получают из сахарного сиропа, уваренного до пробы на мягкий шарик и взбитого после охлаждения. Помаду можно ароматизировать всевозможными добавками: ароматическими веществами, наливками, настойками, ликёрами, виноградными винами, фруктовыми соками и сиропами (в том числе сиропами их компотов).



Поделись с друзьями

Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий Войти