|


Фруктовый пирог с крыжовником и смородиной

Ингредиенты:

Для теста:
300 г муки;
1 яйцо;
175 г сахарного песка;
1 пакетик ванильного сахара;
175 г сливочного масла;
4 ст. ложки панировочных сухарей;
Для начинка:
225 г печенья;
100 мл сока смородины;
1 пакетик сухого ванильного пудинга;
500 мл молока;
Для украшения:
400 г красной смородины;
400 г крыжовника;
1 пакетик прозрачной фруктовой глазури;
2 ст. ложки миндальной стружки;
несколько веточек смородины.

Приготовление:

Высыпать просеянную муку горкой на рабочую поверхность, сделать в центре углубление и вбить туда яйцо. Посыпать муку сахарным песком и ванильным сахаром. Холодное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и покрошить на муку. Быстро замесить тесто с помощью ручного миксера, придать ему форму шара, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить на 30 мин в холодильник.
Глубокий противень смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Тесто достать из холодильника, удалить пленку, раскатать на посыпанном мукой столе и выложить на противень. Сделать высокие бортики. На тесто положить бисквитное печенье и пропитать его смородиновым соком. Приготовить пудинг с молоком, как описано на упаковке, и выложить его на печенье. Нагреть духовку до 180 С.
Ягоды вымыть и откинуть на дуршлаг. Удалить плодоножки и соцветия. Выложить ягоды на пудинг в виде шахматной доски. Выпекать 50—60 мин. Затем достать из духовки и дать остыть.
Приготовить фруктовую глазурь, как описано на упаковке, смазать ею пирог, сразу посыпать края миндальной стружкой и слегка прижать. Когда глазурь полностью застынет, разрезать пирог на куски. Украсить веточками смородины.



Поделись с друзьями

Оставить комментарий




Правила комментирования

1. Кoммeнтapий всегда проходит премодерацию.

2. Запрещается использовать в качестве имени комментатора слоганы/названия сайтов, рекламные фразы, ключевые и т.п. слова. В случае несоблюдения этого условия имя изменяется по усмотрению администрации ресурса. Просьба указывать нормальное имя или ник.

*
:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: