Главная » Желе Вы просматриваете записи, поданных в

“Желе”

Желе из малины

Желе из малины

Желе из малины. Ингредиенты: 1 пакетик желатина (8 грамм), 250 грамм малины, 6 столовых ложек сахара, 1 столовая ложка малинового ликера. Приготовление. Оставляем 2 — 3 ягоды для украшения, остальные приводим в однородную массу посредством блендера. Желатин замачиваем в 8 столовых ложках воды. Затем высыпаем сахар на сковородку, заливаем его 100 граммами воды (половину гранёного […]

Февраль 10, 2013 | Опубликовано в Подробнее »

Желе из крыжовника

Желе из крыжовника

Желе из крыжовника. Приготовление. Для желе используют недозревшие плоды. Ягоды промойте и удалите плодоножки, положите в эмалированную посуду и варите до размягчения. Отвар процедите и отставьте на 12 часов. Затем сок осторожно слейте и уварите до уменьшения объема в два раза, периодически снимая пену. Добавьте сахар из расчета 700 грамм на 1 килограмм сока и […]

Июль 22, 2010 | Опубликовано в Подробнее »

Желе из красной смородины и малины

Желе из красной смородины и малины

Желе из красной смородины и малины. Приготовление. Малину и красную смородину в равном количестве промойте, удалите плодоножки, залейте холодной водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варите до размягчения и выделения сока. Сок процедите и оставьте отстояться на 12 часов, затем слейте, замерьте количество, уварите до уменьшения объема в два раза, снимая пену, добавьте сахар […]

Июль 22, 2010 | Опубликовано в Подробнее »

Желе из яблок

Желе из яблок

Желе из яблок. Приготовление. 1 килограмм яблок (лучше кислых сортов) промойте, нарежьте дольками. Удалите сердцевину, залейте водой и варите под крышкой на слабом огне 25 — 30 минут, затем откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. В 2,5 стакана процеженного отвара всыпьте 400 грамм сахара, добавьте яблоки и варите на слабом огне, периодически удаляя пену. Проверяйте […]

Июль 22, 2010 | Опубликовано в Подробнее »

Желе из абрикосов

Желе из абрикосов

Желе из абрикосов. Приготовление. 2,5 килограмма недозрелых абрикосов промойте в холодной воде, удалите косточки и нарежьте кубиками. Причем залейте водой так, чтобы она только покрыла абрикосы, и варите их до размягчения, но не разваривания. Затем процедите их и оставьте для отстаивания на 10 — 12 часов. Отстоявшийся сок осторожно слейте и уварите его до половины, […]

Июль 22, 2010 | Опубликовано в Подробнее »

Желе «Апельсиновая долька»

Желе «Апельсиновая долька»

Желе «Апельсиновая долька». Приготовление. Обычное магазинное желе (по цвету лучше брать чтобы был контраст с оранжевой апельсиновой шкуркой). На 1 пачку желе 3 небольших апельсина. Апельсины разрезать пополам, вынуть всю мякоть, чтобы осталась только чистая белая часть (можно выжать сок, главное не повредить кожуру). Развести желе, как написано на упаковке, влить в апельсиновые чашечки и […]

Май 29, 2010 | Опубликовано в Подробнее »

Желе на агаре

Желе на агаре

Желе на агаре. Приготовление. Желе на агаре более стойко, чем на желатине, и не имеет специфического привкуса. Поскольку агар обладает большей желирующей способностей, следует брать его в 2 – 3 раза меньше, чем желатина. Остальные ингредиенты те же, что в предыдущем рецепте. Промыть агар (1/2 чайной ложки) в холодной воде, откинуть на ситечко и замочить […]

Ноябрь 16, 2009 | Опубликовано в Подробнее »

Желе на желатине

Желе на желатине

Желе на желатине. Ингредиенты (для 270 грамм желе): 4 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка желатина, 8 столовых ложек воды, 4 столовые ложки фруктового сока или вина, 8 капель раствора лимонной кислоты. Приготовление. Желатин промыть в холодной воде, откинуть на ситечко или цедилку и замочить на 2 часа в 8 столовых ложках кипячёной холодной […]

Ноябрь 16, 2009 | Опубликовано в Подробнее »

Желе

Желе

Желе. Приготовление. Застывшее желе представляет собой блестящую полупрозрачную студнеобразную массу, которая легко режется и хорошо сохраняет форму, в неостывшем виде это сироп. Желе, нарезанное кусочками, употребляют для украшения ров, пирожных, кексов. Фрукты на изделиях заливают неостывшем желе, после остывания они становятся блестящими, красивыми на вид. Приготавливают желе из сахара, воды, желатина или агара, лимонной кислоты, […]

Ноябрь 16, 2009 | Опубликовано в Подробнее »

загрузка...

1